Witamina F – kwas linolowy, linolenowy, arachidonowy

Nienasycone kwasy tłuszczowe – kwas linolowy, linolenowy i arachidonowy uważne są niekiedy za witaminę F. Nienasyconych kwasów tłuszczowych należy dostarczać organizmowi z zewnątrz, gdyż sam nie potrafi ich syntetyzować.
Kwasy te występują przede wszystkim w olejach roślinnych (lnianym, sojowym, słonecznikowym), w tranach.
Niedobory tych kwasów powodują suchość skóry, łupież i powstawanie trudno gojących się pęknięć.
Kremy oraz oleje (np. olej lniany) z zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych wpływają na utrzymanie elastyczności i jędrności skóry.