Stewia (Stevia rebaudiana) – Słodsza od najsłodszego cukru

Sproszkowane liście stewii możemy używać jako słodzik. Nie wpływa on na poziom glukozy we krwi, dlatego jest bezpieczny dla diabetyków. Powinny go używać także osoby odchudzające się, ponieważ stewia jest niskokaloryczna.

Stewię można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów: do słodzenia napojów, pieczenia, gotowania. Stewia swoje właściwości utrzymuje nawet w wysokiej temperaturze.

W Sklepie Wiązowna można kupić sproszkowaną stewię, ale można się też pokusić o przygotowanie syropu. W małej ilości wody przez kilka minut gotujemy świeże listki i łodygi stewii. Tak przygotowany syrop przechowujemy w szklanym naczyniu.